Официальная история Кавминвод ведет отчет с 24 апреля 1803 года, когда был подписан знаменитый Рескрипт Александра I “О признании государственного значения Кавказских Минеральных Вод и необходимости их устройства”.

C 27 марта 1992 года Кавказские Минеральные Воды согласно Указу Президента Российской Федерации являются особо охраняемым эколого-курортным регионом Российской Федерации.